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旅遊密技兩天一夜遊家庭遊玩的最佳選擇


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來到釜山,除了要逛逛具有海港風情的札嘎其魚市場,也別忘了走到對面的「BIFF廣場」,嚐嚐連韓星李昇基也愛吃的「堅果糖餅」,這道擁有近50年歷史的點兩天一夜遊心,就藏身街道旁看似不起眼的小攤販裡。
老闆俐落地將一球球麵糊放上煎台,過不了幾分鐘,有如甜甜圈的金黃色酥餅已變得外酥內軟,先淋上一匙黑糖、夾入滿滿綜合堅果就大功告成,老闆會放進紙杯裡,讓客兩天一夜遊人可以拿著邊走邊吃又不沾手,一口咬下,酥酥的麵皮中帶有堅果香氣,最後黑糖香氣充滿口腔,相當值得一試。

入夜後,釜山氣溫直直落,來一碗熱呼呼的「豬肉湯兩天一夜遊飯」再適合不過,這道湯物曾是朝鮮戰爭時期,兩天一夜遊逃難到釜山的難民在資源不足的情況下,以美軍提供的豬骨變身的料理之一;時至今日,在地人雖然仍用豬骨熬出濃郁白湯,配料卻已大大升級,廚師會放入厚切豬肉、白飯,灑上辣椒粉、蝦兩天一夜遊醬、韭菜泡菜等調味料一同享用。

若有機會夏天到釜山旅遊,冰涼的「釜山小麥冷麵」是必吃的平民料理,釜山人以小麥、馬鈴薯、蕃薯製作成半透明的Q彈麵條,加入以中草藥、蔬菜、豬骨等食材熬煮的湯頭,不僅滑溜、麥香也十足,天氣炎熱時還會在冷湯中加點冰,相當消暑。1041022

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